LA NUOVA NATA!
BIONDA BRADA: LA BIRRA ARTIGIANALE BIOLOGICA DELLA TENUTA

Birra biologica bionda ad alta fermentazione ispirata allo stile “Belgian Ale” dal colore dorato carico, rifermentata in bottiglia con l’aggiunta di grani teneri bio popolazione evolutiva “Solibam” tenero Floriddia, coltivato da tempo alla Tenuta di Paganico.

BIRRA MILLESIMATA

La biodiversità mantenuta dalla coltivazione di molte varietà di grani teneri in uno stesso campo aumenta la reattività e la resilienza delle coltivazioni, permettendo un gusto unico e originario e l’etica che contraddistingue la nostra azienda. Il malto d’orzo Bio viene coltivato dalla stessa Azienda Agricola La Stecciaia e dal confinante Podere Pereto.

OLIO, VINO E GRAPPA BIOLOGICI DELLE TENUTA DI PAGANICO

Il vino biologico I Bandi Montecucco D.O.C. nasce da uvaggi Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot e Colorino Toscano. I nostri vigneti vengono trattati, solo quando è necessario, esclusivamente con rame e zolfo. La lavorazione del suolo è meccanica e manuale, ovviamente senza uso di diserbanti o antiparassitari di sintesi chimica.  Da un paio d’anni portiamo le nostre vinacce alla vicina distilleria Nannoni Grappe, storica azienda del territorio, ottenendo così a primavera un’ottima grappa biologica, morbida e rotonda.
Dalle circa 800 piante della Tenuta, da cultivar prevalentemente Correggiolo e Moraiolo, nasce l’olio extravergine biologico “I Bandi”, delicato al naso ma con decise note erbacee, che racchiude in sé l’eleganza di un fruttato fresco.