“NON SEI UNO STINCO DI SANTO” SUINO DI RAZZA CINTA SENESE della TENUTA DI PAGANICO Si tratta della parte inferiore della zampa del maiale, che si trova sotto alla coscia. Lo stinco è particolarmente ricco di tessuto connettivo che grazie alla lenta cottura si trasforma in una gustosa gelatina e quindi consigliamo...
Il percorso parte dalla stazione di Monte Antico, ai piedi della collina su cui sorge l’imponente castello di epoca aldobrandesca e si snoda tra i vigneti da cui si produce il vino Montecucco, importate Doc di questo territorio (possibilità degustazione agri-cantina Begnardi) regalandoci ampi scorci sulla valle dell’Ombrone. L’ambiente...
Un trekking per conoscere da vicino la storia e l’ambiente di una delle vallate più belle e meno conosciute della Maremma, ai piedi del Monte Amiata. Attraverso un sentiero panoramico che parte a valle del suggestivo borgo di Montegiovi ci addentreremo nella valle scavata dai torrenti Ente e Vivo....
Il percorso partirà dal Prato della Contessa. Scenderemo lungo il sentiero che si snoda nella faggeta intorno a La Montagnola, la seconda cima del Monte Amiata con 1571 mt. di altezza , da qui entreremo nel famoso sentiero anello dell’Amiata che ci condurrà alla Fonte delle Monache. Dopo una...
Costruito su rocce vulcaniche, il castello di Sassoforte è oggi un suggestivo rudere ancora molto imponente. Costruito alla fine del x sec. d.C. fu un importante possedimento della famiglia Aldobrandeschi, e rimase abitato fino al XV sec. , un castello che sorgeva in una posizione dominante a controllo delle...
I Canaloni del fiume Farma, un Geosito di Interesse Regionale, situato nel Parco Nazionale delle Colline Metallifere Grossetane (Tuscan Mining Geopark). Siamo nel territorio di Roccastrada, vicino alla frazione di Torniella, al confine tra Siena e Grosseto. L’itinerario a piedi partirà dal paese di Torniella. Attraverseremo radure, boschi di castagni,...
Escursione nella selvaggia riserva del fiume Farma, zona di pregio naturalistico tra la provincia di Siena e Grosseto. Dal borgo di Iesa scenderemo su una carrareccia per circa 2 km verso il fiume Farma fino a raggiungere un luogo di suggestivo fascino dominato dall’affioramento della formazione geologica del Farma,...
Un facile anello da percorrere a piedi e in bici che ci fa conoscere da vicino i principali corsi d’acqua che lambiscono l’azienda e che proprio a Paganico si incontrano per far confluire le loro acque verso il mare. L’Ombrone, grande fiume della Maremma, accoglie le acque dei due...
SCHEDA ESPERIENZA QUANDO: Tutti i giorni con 2-3 giorni di preavviso DURATA: 2,5 ore circa COSA PORTARE: Abbigliamento comodo NUMERO PERSONE: Minimo 2 pax, massino 10 pax MENÙ: Tagliere degustazione della Tenuta accompagnato da un calice di vino biologico Montecucco DOC “I Bandi” della Tenuta di Paganico COSTO: 50 € 1PAX, 70 € 2PAX, 90...
Un’esperienza all’interno dei boschi della Tenuta di Paganico per imparare a conoscere la stagionalità ed i vari tipi di tartufo, come cresce e dove si trova. Fabio e i suoi cani (possibilmente aggiungere nome cani) vi accompagneranno dentro la tartufaia all’interno della Tenuta. Vivete l'emozionante esperienza della ricerca dei tartufi,...
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