Luglio 2021

stinco di suino di razza cinta senese_paganico

LO STINCO DI MAIALE (SUINO DI RAZZA CINTA SENESE)

“NON SEI UNO STINCO DI SANTO” SUINO DI RAZZA CINTA SENESE della TENUTA DI PAGANICO Si tratta della parte inferiore della zampa del maiale, che si trova sotto alla coscia. Lo stinco è particolarmente ricco di tessuto connettivo che grazie alla lenta cottura si trasforma in una gustosa gelatina e quindi consigliamo...

Aprile 2021

Escursione a Monte ANtico - vicino al fiume ombrone _ tenuta di Paganico

ESCURSIONE ANELLO DI MONTE ANTICO

Il percorso parte dalla stazione di Monte Antico, ai piedi della collina su cui sorge l’imponente castello di epoca aldobrandesca e si snoda tra i vigneti da cui si produce il vino Montecucco, importate Doc di questo territorio (possibilità degustazione agri-cantina Begnardi) regalandoci ampi scorci sulla valle dell’Ombrone. L’ambiente...

escursione torrenti ente e vivo, Montegiovi - Tenuta di Paganico

ESCURSIONE ANELLO DELLA CONCA D’ORO, TRA SEGGIANO E MONTEGIOVI

Un trekking per conoscere da vicino la storia e l’ambiente di una delle vallate più belle e meno conosciute della Maremma, ai piedi del Monte Amiata. Attraverso un sentiero panoramico che parte a valle del suggestivo borgo di Montegiovi ci addentreremo nella valle scavata dai torrenti Ente e Vivo....

escursione in vetta Monte Amiata - Tenuta di Paganico

ESCURSIONE VETTA MONTE AMIATA

Il percorso partirà dal Prato della Contessa. Scenderemo lungo il sentiero che si snoda nella faggeta intorno a La Montagnola, la seconda cima del Monte Amiata con 1571 mt. di altezza , da qui entreremo nel famoso sentiero anello dell’Amiata che ci condurrà alla Fonte delle Monache. Dopo una...

escursione rocca sassoforte maremma_ tenuta di paganico

ESCURSIONE AI RUDERI DEL CASTELLO DI SASSOFORTE

Costruito su rocce vulcaniche, il castello di Sassoforte è oggi un suggestivo rudere ancora molto imponente. Costruito alla fine del x sec. d.C. fu un importante possedimento della famiglia Aldobrandeschi, e rimase abitato fino al XV sec. , un castello che sorgeva in una posizione dominante a controllo delle...

escursione ai canaloni del farma_ tenuta di paganico

ESCURSIONE AL GEOSITO “CANALONI DEL FARMA”

I Canaloni del fiume Farma, un Geosito di Interesse Regionale, situato nel Parco Nazionale delle Colline Metallifere Grossetane (Tuscan Mining Geopark). Siamo nel territorio di Roccastrada, vicino alla frazione di Torniella, al confine tra Siena e Grosseto. L’itinerario a piedi partirà dal paese di Torniella. Attraverseremo radure, boschi di castagni,...

escursioni fiume farma Tenuta di Paganico

ESCURSIONE NELLA RISERVA DEL FARMA: POZZOLUNGO E LA VOLTACCIA

Escursione nella selvaggia riserva del fiume Farma, zona di pregio naturalistico tra la provincia di Siena e Grosseto. Dal borgo di Iesa scenderemo su una carrareccia per circa 2 km verso il fiume Farma fino a raggiungere un luogo di suggestivo fascino dominato dall’affioramento della formazione geologica del Farma,...

Febbraio 2021

APERITIVO A CAVALLO

SCHEDA ESPERIENZA QUANDO: Tutti i giorni con 2-3 giorni di preavviso DURATA: 2,5 ore circa  COSA PORTARE: Abbigliamento comodo  NUMERO PERSONE: Minimo 2 pax, massino 10 pax MENÙ: Tagliere degustazione della Tenuta accompagnato da un calice di vino biologico Montecucco DOC “I Bandi” della Tenuta di Paganico COSTO: 50 € 1PAX, 70 € 2PAX, 90...

ALLA SCOPERTA DEL TARTUFO NEI BOSCHI DELLA TENUTA

Un’esperienza all’interno dei boschi della Tenuta di Paganico per imparare a conoscere la stagionalità ed i vari tipi di tartufo, come cresce e dove si trova.  Fabio e i suoi cani (possibilmente aggiungere nome cani) vi accompagneranno dentro la tartufaia all’interno della Tenuta. Vivete l'emozionante esperienza della ricerca dei tartufi,...

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