Descrizione

Il vino biologico DOC Montecucco “I Bandi 2016” proviene da vitigni Sangiovese, Ciliegiolo e Colorino Toscano.
Sui nostri vigneti BIO vengono applicati esclusivamente rame e zolfo, solo quando è necessario. La lavorazione del suolo è esclusivamente meccanica e manuale senza uso di alcuna sostanza chimica ad azione diserbante. A luglio, se necessario, si effettua il diradamento dei grappoli contenendo la resa media per pianta attorno al chilo.
La raccolta avviene esclusivamente in modo manuale con attenta selezione in vigna; l’uva viene raccolta in cassette da circa 20 kg e trasportata entro qualche ora in cantina dove viene immediatamente lavorata. Il 100% dell’uva è stata fermentata in tino d’acciaio per valorizzare le note fruttate e mantenere inalterata.

Uve: Sangiovese, Ciliegiolo e Colorino Toscano

Caratteristiche sensoriali: di colore rosso rubino intenso, il nostro Montecucco DOC biologico si caratterizza per un profilo olfattivo ampio, vinoso ed intenso.
Al palato risulta asciutto e non eccessivamente tannico.

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