Tenuta di Paganico

“Vogliamo essere un sistema sostenibile. Esperienza e passione danno vita al legame tra animali, persone e ambiente”

TENUTA DI PAGANICO: OSPITALITA’, STAGIONALITA’ E QUALITA’ DELLA NOSTRA PRODUZIONE DI CARNI E SALUMI
L’azienda nel cuore della Maremma Toscana, a pochi chilometri da Grosseto, ha un’estensione di 1.500 ettari suddivisi in boschi, pascoli, oliveti, vigneti e terreni agricoli immersi in una natura ricca di fauna selvatica: fagiani, lepri, istrici, cinghiali, daini, caprioli ed uccelli acquatici. Il cuore della Tenuta è l’allevamento biologico estensivo di bovini Maremmani e suini di razza Cinta Senese, seguiti da quello di equini di razza Maremmana. A coronamento dell’idea di filiera corta, tutti gli alimenti per gli animali vengono prodotti in autonomia all’interno dell’azienda.

I nostri sforzi sono volti a far vivere e promuovere esperienze che mirano alla comprensione della stagionalità e dei cicli produttivi. Le dinamiche che regolano i tempi della natura, la dedizione e la passione dei nostri collaboratori contribuiscono all’economia di un’azienda che vive di natura. Proponiamo giornate di informazione, trekking ed esperienze formative attraverso attività didattiche e laboratori per bambini e adulti per sensibilizzare i nostri ospiti al legame tra territorio, biodiversità e razze autoctone. Produciamo e vendiamo direttamente carni fresche, salumi, preparati di carne e vegetali, olio, vino e grappa.Tutti i nostri prodotti sono genuini e  biologici.

L’OPIFICIO

I NOSTRI PRODOTTI: BONTA’, SALUBRITA’ E ALTA QUALITA’

All’interno del punto vendita trovate la nostra macelleria aziendale, con il banco delle carni fresche, salumi e tutti i prodotti della Tenuta. Negli anni, attraverso un’accurata selezione di altre aziende toscane, l’Opificio è divenuto una vera e propria bottega di generi alimentari e prodotti per la casa tutti esclusivamente locali e biologici. Potrete acquistare formaggi, vini, birre, succhi, marmellate, miele, caffè, farine, pasta, riso, legumi e sughi vegetali, saponi ecologici per la casa, balsami e unguenti per il corpo. L’Opificio ha sede nello storico edificio che per decenni è stato il centro operativo delle tradizionali attività della Tenuta, fungendo da magazzino delle granaglie, falegnameria, fucina del fabbro e officina meccanica.

MAPPA INTERATTIVA TENUTA DI PAGANICO

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